Gà chiên giòn sốt chanh có thể được dọn ăn trong những bữa tiệc nhẹ, buffet, hay dùng với cơm trắng trong những bữa chính rất tuyệt.

Nguyên liệu cần có:

• 4 miếng ức gà cắt lát dày 5cm
• 100ml nước cốt chanh
• 2 muỗng súp đường nâu
• 2 muỗng súp rượu sherry
• 2 muỗng súp nước tương
• 5 muỗng súp bột bắp để áo
• 3 muỗng súp bột bắp để làm sốt
• 100ml nước hầm gà
• 1 cây hành lá cắt chéo
• 1.5 lít dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

•  Bỏ những lát gà vào thố, cho đường nâu, nước tương, rượu và nước chanh vào trộn thật đều.
•  Ướp gà 30 phút, lấy ra cho ráo. Nước ướp để làm sốt.
•  Bắc chảo dầu lên cho nóng.
•   Áo bột bắp cho đều từng miếng gà (áo xong , rũ nhẹ cho rớt hết bột thừa xuống).
•  Nhúng từ từ từng miếng gà vào chảo dầu nóng, chiên chừng 3 phút. Chiên làm 2 mẻ. Gà vàng vớt ra để trên giấy cho thấm dầu.
•  Hòa bột bắp (3 muỗng) với nước hầm gà. Nấu nước ướp gà trong 1 chảo nhỏ trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp nước bột bắp vào khuấy đều cho đến khi nước xốt sôi lên và sánh lại là được.
•  Xếp những miếng gà chiên ra dĩa. Rưới nước xốt lên gà, rồi rắc hành lá lên cho đẹp.

Mong các bạn ngon miệng với món gà chiên giòn sốt chanh này nhé.

Gà chiên giòn sốt chanh

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)